初四是恭迎灶神回民間的日子，灶神是中國古代神話傳說中主管飲食的神，又稱「灶君」 ]、 「灶王」或「灶王爺」負責監察各家各戶人間罪惡，掌握壽夭禍福。

習俗認為，灶神會在舊年尾回到天庭，向玉皇大帝稟告人間家家戶戶的善惡，家家戶戶都會祭拜灶神。祭拜時多會有糖果等甜點，希望灶神吃甜甜講好話，希望灶神在天上可以為自家美言幾句，為自己招祥避禍，灶王爺要點查戶口，所以家家戶戶都要守在家裡，準備豐富的牲禮果品，焚香點燭並施放鞭炮，以示恭迎。